You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

Кекс Манго-Маракуйя

Описание продукта: Сухая смесь для приготовления кексов, маффинов, масляных бисквитов, сдобного печенья и других мучных кондитерских изделий.

Готовые  изделия имеют  вкус и аромат фруктов манго и маракуйя.

Уровень использования: 3-5% к массе муки.

Рекомендуемая рецептура приготовления:

•             КПД «Кекс Манго-маракуйя»         60 гр

•             Яйца куриные                                350 гр

•             Масло растительное                    450 гр

•             Вода питьевая                                280 гр

•             Мука пшеничная в/с                     470 гр

•             Сахар                                                 500 гр

Технология приготовления

Все компоненты загружают в миксер и перемешивают до однородной консистенции 3-5 минут. Затем выкладывают в подготовленные формы для выпечки и выпекают при температуре 175-185 0С в течении 15-35 минут. Время выпечки и температура зависят от массы заготовок  и особенностей строения оборудования.

 

Преимущества:

  • Все компоненты для замеса теста вносятся одновременно
  • Смесь позволяет замедлить процесс черствения готовых изделий
  • Вкус экзотических фруктов манго и маракуйи
  • Минимальная дозировка от 3% позволяет увеличить рентабельность и объем выпускаемых изделий предприятия, а также конкурировать с другими производителями аналогичной продукции 

Срок годности: 12 месяцев